Noticias del Ateneo
Experiencia J+J
Maza, babilla, jarrete, culata…se mezclaron, los mezclamos, con fino, oloroso, amontillado, palo cortao, cream; los Vinos de Jerez (con los nuevos vinos del Consejo Regulador) y el Jamón de Jabugo (con los productos de Montesierra) fueron las dos J que maridamos.
En la Bodega de San Ginés del Consejo Regulador, Cesar Saldaña (Director General del Consejo) dirigió la cata de los vinos del marco. Carmelo García (Catedrático y Director del Instituto Universitario de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria de la Universidad de Cádiz) dirigió el maridaje. Maridaje para crear nuevos sabores, nuevas sensaciones, nuevas experiencias. Y así fue como volamos a las alturas de estos dos espléndidos regalos de nuestra tierra, que dialogaron, que conversaron de tú a tú, con un resultado único. Fuimos agraciados espectadores y actores de este encuentro memorable.
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