Noticias del Ateneo
Conferencia y cata de «Brandy de Jerez»
En el Castillo de San Marcos, Fernando Pérez, maestro destilador del Grupo Caballero, disertó sobre el brandy de Jérez, y dirigió una interesantísima cata de los brandies del Grupo Caballero. Catamos distintos estadios en la producción del brandy: alcohol vínico (reducido al 40%), holanda (reducida al 40%), segunda criadera, brandy Solera Reserva, brandy Solera Gran Reserva, Brandy Solera Gran Reserva Finish Selection. Finalmente lo comparamos con un oloroso Emperatriz Eugenia.
Cata vertical, cata original, compleja, que nos dejó una experiencia única e inolvidable en un entorno, el Castillo de San Marcos de El Puerto de Santa María, dificil de superar. Para enmarcar, y nunca mejor dicho.
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